Writer:くろ ②なぜヴィーガンなの？ 3. 動物のため I. 動物の「意識」？ 2012年、イギリスのケンブリッジ大学にて、著名な科学者たちが『意識に関するケンブリッジ宣言』を発表しました。 これは、哺乳類、鳥類、その他多くの動物が意識を生み出す神経基盤を持っており、...

Writer:くろ ②なぜヴィーガンなの？ 2. 環境のため I. 食肉と産業 2006年、FAO（国連食糧農業機関）は『家畜の長い影』という報告書で、畜産業は温暖化、大気汚染、水質汚濁の大きな要因であることを示しました[1]。さらに2009年にはアメリカのワールドウォッチ...

Writer:くろ 今回からの連載では、実は「人と動物の関係」を考えるうえでとっても大事なヴィーガン(vegan)のお話をしてゆきたいと思います！ ①ヴィーガンってなに？ I. ベジタリアンとヴィーガンの歴史 ヴィーガンの始まりは、1944年にイギリスで設立されたヴィーガン...